日別アーカイブ: 2015年6月4日

亀戸の下町ナポリピザ屋、ピッツェリアグランデバッボのバッボです。最近、日が長いですね。昨日雨が上がったあと7時ころ夕焼けが見えたときは、ん？今何時だっけ？と時計を見直してしまいました。残すところあと少し！バイオーダーワイン第七弾のご紹介！
コレツィオーネ　ベルターニ　アマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ　産地は、イタリア　ヴェネト州　葡萄品種は、コルヴィーナ　85%　ロンディネッラ　15%　厳選した完熟葡萄を、収穫。手作業で毎日様子を見ながら、脱水機械を使わずに、120日間棚の上で自然な状態で乾燥させ、長期間熟成させて丁寧に造られるワインです。アマローネを特徴づける独特な香りはこの陰干し葡萄を使って醸造する事によるもので、フレッシュな葡萄を使って醸造する他のワインとは全く違う特徴を、もっています。チェリーのフレーバーやドライプラム、カカオの香り。赤い果実の味わいが口いっぱいに広がり、タンニンは、ソフトで濃厚な風味があるフルボディのワインです。限定販売になっております。この機会に是非お試しを！皆様のご来店お待ちしております。